2025년 한국 식품 시장의 가장 뚜렷한 변화 중 하나는 바로 ‘대체육’의 일상화다. 몇 년 전까지만 해도 대체육은 채식주의자나 환경운동가를 위한 제한된 선택지에 불과했지만, 이제는 일반 소비자들의 식탁에서도 자연스럽게 찾아볼 수 있는 식재료가 되었다. 특히 1인 가구 증가와 건강식, 지속 가능한 소비에 대한 관심이 높아지면서 대체육은 일시적인 유행이 아닌 장기적인 식문화의 흐름으로 자리 잡았다. 그러나 여전히 대체육을 처음 접하는 소비자들은 수많은 제품들 앞에서 어떤 제품을 고르면 좋을지 고민하게 된다. 가격, 맛, 성분, 조리 편의성 등 다양한 요소들이 얽혀 있기 때문이다. 본 글에서는 2025년 기준으로 국내에서 가장 많이 팔린 대체육 제품 5종을 선정하여 가격·맛·성분을 중심으로 정밀 비교함으로써..
